A ressaca é uma condição experimentada após a ingestão exacerbada de álcool, resultando em desagradáveis sintomas físicos e mentais. O consumo regular da substância na juventude já é de quase 80%, de acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS). A mesma pesquisa aponta que, pelo menos uma vez por semana, cerca de 30% dos homens e 10% das mulheres no Brasil ingerem bebidas alcoólicas em excesso.
Esse consumo pode levar à perda de sódio, potássio e magnésio. A nutricionista da Clínica-Escola da UNINASSAU Petrolina, Daniela Veríssimo, fornece dicas sobre como os repor. “Uma opção interessante são alimentos e bebidas ricas em eletrólitos, como banana, abacate e água de coco, que contém esses minerais e ajudam a restabelecer os níveis, assim como melhorar o equilíbrio eletrolítico. O ovo também pode estabilizar o açúcar no sangue e fornecer energia ao corpo, além de ser uma fonte rica em cisteína, aminoácido que auxilia na desintoxicação do fígado e na quebra das toxinas do álcool”, explica.
Para aliviar os problemas digestivos causados pela ressaca, como náuseas e enjoos, Daniela recomenda o consumo de gengibre, seja em bebidas ou em sua forma natural. A nutricionista ainda ensina uma receita muito utilizada no Nordeste para recuperar as energias: o caldo “Levanta Defunto”. “Em uma panela, refogue a carne moída com temperos a gosto. As sugestões são tomate, cebola, coentro, cebolinha, sal e pimenta. Após cozinhá-la, adicione alguns legumes, como cenoura, batata inglesa e abóbora, picados e aguarde o cozimento. Em seguida, quebre o ovo dentro do caldo e espere cinco minutos sem mexer para que ele cozinhe. Finalize adicionando, aos poucos, farinha de mandioca para engrossar e tomar forma de ‘pirão'”, detalha.
Aliado a essas sugestões, o descanso adequado junto à boa hidratação antes, durante e após o consumo são essenciais para combater ou acelerar a recuperação. O ideal é intercalar cada copo de bebida alcoólica com um de água. “Se a intenção é ingerir bebidas alcoólicas em demasia, é importante ressaltar que não existe uma fórmula exata para evitar ou curar a ressaca. A moderação no consumo é a melhor maneira de evitá-la e preservar a saúde”, finaliza Daniela.